细胞生物学是研究细胞生命活动基本规律的学科，是各类生命科学及现代医学研究的基础学科。《动物细胞生物学基础》课程主要围绕动物细胞的结构和功能及与疾病的关系，从细胞生物学研究方法、细胞器的结构与功能、细胞的物质运输、能量转化和信号转导，以及细胞重要生命活动（迁移、增殖、分化、衰老、凋亡等）等方面进行基本知识的讲授，同时涉及一些热点领域（肿瘤细胞、干细胞）的研究动态及进展。该课程宗旨在启发学生从细胞及分子水平认识和探究动物健康及疾病发生的本质，在掌握细胞基本结构和功能的同时了解细胞生物学的发展趋势及应用前景。该课程不仅是兽医基础课程“解剖与组织胚胎学”、“生理学”和“病理学”在细胞水平的一个延伸，而且为“微生物学”、“免疫学”、“寄生虫学”及“药理学”等专业课程的学习奠定了基础。除此，该课还是帮助兽医学、医学及其他生物学类研究生学习以及美国兽医学院申请的重要课程。 本课程内容共分3大部分13个章节，包括： 第一部分：细胞生物学概论（包括绪论、细胞的基本概念、细胞生物学研究方法等3个章节） 第二部分：细胞的结构与功能（包括细胞膜与物质的跨膜运输、细胞内膜系统与囊转运、线粒体与细胞的能量转换、细胞骨架与细胞运动、细胞核与染色体、核糖体与蛋白质合成等6个章节） 第三部分：细胞的社会性与生命活动（包括细胞通讯与细胞信号转导、细胞分裂与细胞周期、细胞分裂与细胞周期、干细胞与细胞工程等4个章节） 课程的重点内容是掌握细胞及细胞生物学的基本概念；细胞的结构和功能；各个亚细胞结构及超微结构、各结构的装配及功能；细胞的重大生命活动（增殖、分化、衰老、凋亡等）过程及基本的调控。难点是细胞各个结构的功能中涉及的作用机制（包括假说、模型等）以及细胞重大生命活动的调控机制；需多个细胞器参与完成并相互协调的过程、机制（如蛋白质的分选、膜泡运输等）等。