“生物技术安全”是关于生物技术安全基础理论知识与监管实践的课程，为植物生物安全微专业核心专业课。课程内容包括转基因、基因编辑、新型农药和合成生物学等前沿生物技术安全基础知识、法律法规，重要生物技术及其产品环境安全和食品安全的风险评估，靶标生物抗性治理、应急处置技术研发与技术监管措施等。课程采取混合式、启发式和互动式等教学方法，达到掌握生物技术安全基础知识、培养风险防范素养和能力的育人目的。